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韓國紫菜包飯日本壽司 世界各地的人怎麼吃米飯

  中新網移動版 小編DD   米飯是一種為世界各地人民所喜愛的食材,不同國家的人民把米飯做出了不同的風味,千變萬化,美味十足,接下來小編就帶著大家一起細數外國人都是怎麼吃米飯的。   【日本壽司】   壽司是日本傳統美食之一,主要材料是用壽司醋調味過的、維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。   壽司是以米飯為主要食材的日本料理,壽司和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明。製作時,把新鮮的海膽黃,鮑魚,牡丹蝦,扇貝,鮭魚籽,鱈魚魚白,金槍魚,三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯糰上,一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬,最後放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合,是真正的“秀色可餐”。   【雞蛋蟹籽壽司菜譜】   主料:雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯   做法:   1、白飯蒸好放涼備用。在飯中放適量壽司醋,攪拌均勻。   2、打勻蛋液,煎好一個雞蛋片備用。   3、洗乾凈雙手,然後用一點冷開水弄濕手掌,這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。   4、捏好飯糰後,拿一片紫菜(高度比飯糰高出一點)包圍飯糰,粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。   5、把之前煎好的雞蛋片切成合適的形狀,要正好可以放在飯糰上。   6、在飯糰的兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。就搞定啦!一個橙黃鮮艷的雙色壽司就完成了!   【食用小貼士】   吃出壽司鮮美味道,應該:   預先準備好一碟醬油。   喝一口茶清清口或吃一片薑醒醒胃。   將壽司翻轉,只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。   【韓國紫菜包飯】   紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理,外形與日本料理中的壽司非常相似。但相比之下,做法卻要簡單很多。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。   【紫菜包飯菜譜】   1、準備工作:整根黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成細長條,然後撒些鹽,翻動幾下使鹽均勻分佈,然後放置10分鐘。將菠菜根切掉洗凈後放入開水中燙熟,然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油,用小火將雞蛋攤成薄薄的餅,取出後切成細長條。   將上述準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排,以方便拿取。   2、做一鍋米飯,然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中,並攪拌均勻。   3、在乾凈墊子上平鋪一張紫菜,將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。   4、將準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面,然後用力把紫菜捲起來,捲成一個細長的捲。   5、所有的捲都捲好以後,把做好的紫菜捲切成小段,然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。這樣,美味可口的紫菜包飯就大功告成啦!   【食用小貼士】   1、做米飯時淘洗次數不能太多,更不能用力搓洗,以免營養物質流失,只需要簡單沖洗兩三遍或泡洗數分鐘即可。   2、最後捲的時候,大張紫菜上不要鋪太多米飯,否則內容太多不好包也容易散。   3、裡面包的東西可以親變萬化,可以是煎雞蛋,可以是泡菜,什麼都可以,看個人喜好。   【泰國菠蘿飯】   泰國菜的濃烈,讓人從口到胃都體驗到美味的刺激。熱帶地區的食材也總是出人意料的豐富、鮮美,還沒入口就已經讓眼睛和鼻子飽餐一頓了,酸甜可口的菠蘿加上米飯的稻香簡直是絕佳的搭配。菠蘿飯是泰國菜中非常受歡迎的一道菜。   【泰式菠蘿飯菜譜】   真正的泰國風味!甜、酸、辣、鮮、香俱全。濃郁的菠蘿香味,混合著咖喱的味道,可以當主食吃。   材料:菠蘿肉、葡萄乾、洋蔥、西紅柿、咖喱粉、雞蛋、泰國米、腰果、肉鬆。   做法:   1.把菠蘿肉、洋蔥、西紅柿切成小丁加上葡萄乾待用。   2.將油放入鍋中燒熱、炒雞蛋,再將以上原料放入鍋中炒。   3.加入米飯、咖喱粉、鹽、糖翻炒,出鍋放入挖空的菠蘿殼內,上面放肉鬆、腰果。   【印度咖喱飯】   其實咖喱最初是印度菜,但隨著不斷的發展,現在有不少國家的人都喜歡食用咖喱,咖喱變得越來越受歡迎,越來越常見。印度咖喱飯的主料是咖喱滷、牛肉片、土豆、胡蘿蔔、洋蔥,食材常見易取,做法簡單方便,價格實惠,而且非常美味。   【印度咖喱飯菜譜】   材料:   咖喱醬、牛肉片、土豆、胡蘿蔔、洋蔥   調料:   雞精、醬油、食鹽、葡萄酒(料酒)   做法:   1、將切好的牛肉片、土豆、胡蘿蔔、洋蔥用油煸炒,稍放鹽。   2、等炒好放湯鍋里,同時放點雞精和葡萄酒一起煮到土豆、胡蘿蔔可以用筷子扎穿的軟度。   3、將火調小些,放適量的咖喱醬、醬油繼續煮,時間越長越好,但要註意,咖喱醬不要粘在鍋底哦。   4、盤子里盛白米飯,將咖喱蓋在上面,美味的印度咖喱飯就完成啦!   【美國培根芝士焗飯】   焗飯,顧名思義是被濃香芝士覆蓋著的一種食物。美式培根芝士焗飯是美國當地一道常見菜,焗飯製作時間偏長,通常要先將米飯與培根一起翻炒,再撒上芝士放入烤箱烤制,有些耗時但是美味異常,絕對值得等待。   【美式培根芝士焗飯的菜譜】   原料:   白飯、洋蔥、培根、蒜頭、青豆仁、鮮奶油、馬自拉起司、橄欖油、鹽、胡椒、帕瑪善起司粉   做法:   (1)將洋蔥、培根切成小丁備用。   (2)在鍋中將橄欖油加熱,放進蒜頭與洋蔥丁炒香,然後加入培根丁,炒約2分鐘後加入鮮奶油及青豆。   (3)加入鹽、胡椒粉及帕馬善起司粉調味,炒軟後把白飯加入,拌勻備用。   (4)把拌好的飯放在烤皿中,鋪上馬自拉起司,放進預熱至180℃的烤箱中,烤約10分鐘即可。   【西班牙海鮮飯】   西班牙海鮮飯,是西餐三大名菜之一,與法國蝸牛、意大利面齊名。西班牙海鮮飯源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞,是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。   西班牙海鮮飯賣相絕佳,黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花,飯中點綴著無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚……熱氣騰騰,令人垂涎。   【西班牙海鮮飯菜譜】   1、將白米洗凈濾乾備用,青椒洗凈切絲,草蝦洗凈剪去長須、蝦仁洗凈去腸泥、蛤蜊吐沙備用。   2、將橄欖油放入平底鍋中燒熱,炒香洋蔥丁,隨即放入洗好的米拌炒2分鐘,再放入藏紅花後,再加入3杯水煮約5分鐘至水滾沸。   3、將調味料混合均勻後放入鍋中拌炒均勻,然後放入第一步中的備用材料,繼續用大火煮5分鐘,至水分收乾後改小火,蓋上鍋蓋燜15分鐘,隨即熄火便可上桌。   4、為去不必要的腥味,可以加一片八分之一的檸檬塊,吃前擠檸檬汁於飯上邊。   【食用小貼士】   1、準備海鮮的時候註意大小一致,如果蝦和扇貝特別大需要剖半,這樣最後才會熟得均勻。   2、加入海鮮後蓋上鍋蓋讓海鮮熟的更快。   3、最後的成品儘量收乾不要有湯汁,能有一層鍋巴就最理想了。   以上就是小編為大家整理總結的外國人的米飯吃法大全,怎麼樣?是不是覺得胃口大開、食指大動呢?那麼就照著小編教你做法自己動手豐衣足食吧!   (原標題:韓國紫菜包飯日本壽司 世界各地的人怎麼吃米飯) .
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